3cdas de aceite de oliva
3 cdas de mantequilla
3 dientes de ajo machacados
1/2 cdta de sal
Pimienta negra al gusto (recien molida)
1 cdta de oregano seco
1 taza de flores de brocoli
2/3 tazas de flores de coliflor
1 taza de maiz en granos
1 taza de hongos (si es frescos mejor !)
1 taza de peas congelados (no los de la lata porque son muy blandos)
1 taza de pimientos de colores cortados a la juliana
1 taza de cebolla cortada a la juliana
1/4 taza de perejil fresco
1/2 taza de crema de leche y 1/2 taza de agua (diluir)
2 tazas de queso mozarella o cheddar rallado.
1 libra de pasta de su preferencia
1 pechuga grande sin piel..
Siempre recuerden que el pollo debe cortarse en una tabla de cocinar y con un cuchillo solo para eso. Esta carne conduce muchas bacterias por lo que hay que ser super cuidadoso con eso .
Ponemos a hervir la pasta con la sal. Dejar cocer segun las instrucciones del paquete...
Poner el pollo a sudar con una cdta de sazonador, pimienta , un diente de ajo y media taza de agua . reservar.
Aparte ponemos a sofreir en el aceite y la mantequilla el ajo , cebolla y hongos, dejar cocer por 3 minutos, agregar el brocoli y coliflor, .. ir poniendo gotitas de agua , la idea no es hervir los vegetales sino hacerlos crujientes... luego agreagr el pollo, y todos los demas ingredientes a excepcion del queso. Dejar cocinar por 7-8 minutos , agregar la pasta, mover bien y rectificar de sal. Agregar el queso y mover hasta derretir. servir inmediatamente !
